Δροσερή σαλάτα με φράουλες

Δροσερή σαλάτα με φράουλες και dressing γιαούρτι – λάιμ

Εκτέλεση: 25'

Υλικά

Για τη σαλάτα

• 500γρ. τρυφερά φύλλα σπανάκι
• 6 φράουλες, κομμένες στα 4
• 2 καρδιές από μαρούλι
• 1 φλιτζάνι μιξ από φύλλα βαλεριάνα, δυόσμο, βασιλικό, κόλιανδρο, σχοινόπρασο & εστραγκόν
• 60γρ. καρυδόψιχα, χοντροκομμένη

Για το dressing

• 1 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό
• 1 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• ½ κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
• ½ κουτ. σούπας χυμό λάιμ + 1/2 κουτ. γλυκού ξύσμα
• αλάτι, μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

1. Ξεκινάμε καθαρίζοντας και πλένοντας το σπανάκι, το μαρούλι και τα φύλλα από τα αρωματικά βότανα.
2. Συνεχίζουμε με τις φράουλες, τις οποίες πλένουμε και κόβουμε στη μέση ή στα τέσσερα αν είναι μεγάλες.
3. Ετοιμάζουμε το dressing χτυπώντας όλα τα υλικά στο multi. Το αφήνουμε στην άκρη.
4. Μεταφέρουμε το σπανάκι, το μαρούλι και τα μυρωδικά σε μια σαλατιέρα και ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια.
5. Προσθέτετουμε τις φράουλες και τα καρύδια, περιχύνουμε με το dressing και σερβίρουμε.